Cavolo rosso estratto dal cavolo rosso Cruiferae di famiglia. Il principale la composizione anthocyanidins. Propriet: Cavolo rosso un rosso porpora-liquido o in polvere, che si scioglie facilmente in ambiente acido alcol e acido acqua, ma non in g

Ravanello rosso estratta dalle radici commestibili del Rosso Ravanello Cruciferae della famiglia. Il pigmento consiste principalmente di due antociani, che appartiene al glucosio derivati di Pelargonidina. Propriet: Ravanello Rosso una viola-ro